Posts Tagged ‘ブロッコリー’

スマートブルー農園日記 冬野菜編

金曜日, 12月 9th, 2016
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今週日曜の11日に家族で農園に行ってきました。

まず、目についたのがこのブロッコリー!!思わず笑ってしまいました。

団子三兄弟ならぬブロッコリー三兄弟。仲良く並んでおり、写真では比較するものが無いので分かりづらいのですが、赤ちゃんの頭ほどに成長していました。(@_@;)

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レタスはほどよく成長していたので外側から収穫していきました。

キャベツはいい感じに育ってきているのでこのまま成長を見守りたいです。

大根も太く大きく育っていたので、試しに太めの大根を選んで娘が1本抜いてみました。

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なかなかのいい大根ですよね?後日夕飯の煮物で食べたら家族にとても好評でおいしかったです。

春菊は収穫しているとき、嗅いでみても、あまり香りがしませんでしたが事前に下ゆでをし、お吸い物に入れて食べたらほんのりいい香りがしてとてもおいしく、「また収穫してきてほしい」とリクエストされるほどでした。

1年を通して農園をやってきて、夏野菜は赤や紫、緑と色鮮やかですがそれに比べ冬野菜は緑、白色が多いことに気づきました。

やってみないと気付かないことや新しい発見ができ、とてもよい経験ができたと思います。来年度も弊社では農園を継続していくので、ブログでも随時報告していきたいと思います。

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スマートブルー農園も収穫の秋!

金曜日, 11月 18th, 2016
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昨日は昼間20度とあたたかな天気のなか、大根、ブロッコリー、レタス菜 etc.と収穫に恵まれました~!

いつも親切にご指導くださるH松さんは、この日も獲れたて野菜にかぶりつきながら「甘いですよ~。うまい!」と熱く語る。

みんなもその場で食べてみる。「ほんと~甘くておいしい~!」

この茎ブロッコリーをはじめ、葉がやわらかなレタス菜は生のまま食べるのが美味しいのです!

普段の生活の中で野菜不足になりがちな弊社男性社員にも食べてもらいたくて、たくさん収穫してきました。

<本日、教えていただいたこと>

★大きくなってきたブロッコリーの収穫の目安は、房の分かれ目が出てくる頃。

★レタス菜や春菊の葉物は外側から収穫して、少し残しておくとまだまだ増える。

★京菜や小かぶ菜を大きく育てるには、間隔を5㎝くらいとりながら間引きをすること。

★大根をすぐに調理しない時は、葉の根元を大根部分で切っておくと大根の水分が保たれる。

 

ここで、<大根の葉を使ったおすすめ簡単レシピ>をご紹介します。

1.大根の葉を洗い、1㎝幅にザクザクと切る。

2.熱したフライパンに胡麻油を適宜入れ、ざく切りの大根の葉をサッと炒める。

3.味付けは、塩・コショー・お酒・しょうゆ (各適宜)

あまり炒めすぎず、シャキシャキ感がおすすめです。

ビールやお酒のつまみの一品に、是非お試しください。

 

今日も自然の恵みに感謝しながら、野菜の味を堪能!明日へのエネルギー補給も万全です。

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